Неаполитанская пицца — это кулинарная специальность, типичная для города Неаполь. Её происхождение восходит к 1889 году, когда пицца приготавливал Раффаэле Эспозито первую пиццу Маргарита в честь королевы-консорта Италии, Маргариты Савойской. Неаполитанская пицца отличается своей тонкой и мягкой основой, приправленной очищенными помидорами, моцареллой из_bufala, базиликом, орегано и оливковым маслом. Она запекается в дровяной печи при высокой температуре в течение нескольких минут, пока не достигнет нужной золотистости. Неаполитанская пицца стала Культурным наследием ЮНЕСКО в 2017 году.
Нарежьте помидоры и положите их в миску с орегано, солью, маслом, каперсами, листьями базилика и разделанными на кусочки филе анчоусов
Раскатайте тесто на хорошо смазанном противне, стараясь сформировать бортик, чтобы начинка не вытекала, и выложите приготовленную смесь сверху
Поместите в разогретую печь при 220 градусах на около 30 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим
Дровяная печь
Лопата для пиццы
Храните пиццу в холодильнике не более 2-х дней
Неаполитанская пицца является символом итальянской кухни в мире
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 37,09 |
| Углеводы (г) | 2,9 |
| из которых сахара (г) | 2,9 |
| Жиры (г) | 1,33 |
| из которых насыщенные (г) | 0,24 |
| Белки (г) | 3,16 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,1 |
