Tuduu
Пюре из сельдерея

Пюре из сельдерея

@tuduu

Пюре из сельдерея — это простое и нежное гарнирное блюдо, идеально подходящее для сопровождения жареного мяса или рыбы. Сельдерей варится, а затем измельчается вместе с молоком и маслом, чтобы получить бархатистый и вкусный крем. Это гарнирное блюдо особенно подходит для более холодных сезонов, когда хочется теплого и утешительного блюда. Пюре из сельдерея — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Ломбардия.

Сложность: Просто
Готовка: 20 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Сельдерей750G
  • Молоко40Cl
  • Масло40G
  • Сольq.b.
  • Перецq.b.

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Очистите сельдерей и нарежьте его на кусочки

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    Положите их в кастрюлю, залейте молоком и дайте вариться пятнадцать минут, пока они не станут мягкими

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    Когда кусочки сельдерея станут мягкими, положите их в миксер вместе с их соком и измельчите в пюре

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Верните пюре в кастрюлю, добавьте соль и перец, дайте остыть

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    Постепенно добавляйте масло, помешивая венчиком

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Если пюре кажется вам слишком жидким, можно добавить немного сливок

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    Для оригинальной подачи подавайте это пюре в чашечках, сделанных из выдолбленных и запеченных в духовке помидоров в течение пяти минут

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Если предпочитаете подавать в супнице, оно отлично сочетается с жареной курицей или козлятиной

Рекомендации

  • Кастрюля

  • Миксер

Общая информация

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)96,7
Углеводы (г)5,29
из которых сахара (г)5,29
Жиры (г)6,02
из которых насыщенные (г)3,51
Белки (г)4,05
Клетчатка (г)3,21
Распродажа0,12
  • Белки
    4,05g·22%
  • Углеводы
    5,29g·28%
  • Жиры
    6,02g·32%
  • Волокна
    3,21g·17%