Почки по-трифольски

Name: Почки по-трифольски
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Телячьи почки по 300 г каждая; 50 г Масло; 1 столовая ложка Нарезанная петрушка; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Лимон (сок); по вкусу Винный уксус; по вкусу Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Второе

Почки по-трифольски — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно центральных и южных регионов. Это вкусное и сочное блюдо, идеально подходящее для любителей субпродуктов. Телячьи почки нарезаются ломтиками и обжариваются на сковороде с маслом, нарезанной петрушкой, чесноком, лимонным соком и винным уксусом. Результат — блюдо с интенсивным и пряным вкусом, которое хорошо сочетается с ломтиком поджаренного хлеба или гарниром из сезонных овощей. Попробуйте его для ужина, богатого аутентичными вкусами!

Сложность: Средне

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Телячьи почки по 300 г каждая2
Масло50г
Нарезанная петрушка1столовая ложка
Чеснок1зубчик
Лимон (сок)по вкусу
Винный уксуспо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

1 товар

₽ 1 376,46

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 041,60

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Промойте почки несколько раз в холодной воде, удалите жир и губчатый нерв, который находится внутри, и оставьте их в воде с небольшим количеством уксуса на десять минут, чтобы избавиться от характерного запаха.
ШАГ 2 ИЗ 9
Затем нарежьте их тонкими ломтиками и положите на сковороду с небольшим количеством масла, оставив на пару минут на сильном огне.
ШАГ 3 ИЗ 9
Слейте воду, которая собралась на дне сковороды, и удалите её.
ШАГ 4 ИЗ 9
Верните сковороду на огонь с маслом и несколькими ложками масла, добавьте чеснок и через минуту положите туда почки.
ШАГ 5 ИЗ 9
Готовьте их несколько минут (не более пяти) на довольно сильном огне.
ШАГ 6 ИЗ 9
Удалите зубчик чеснока, посолите, поперчите и посыпьте нарезанной петрушкой.
ШАГ 7 ИЗ 9
Снимите почки с огня, сбрызните их лимонным соком, перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.
ШАГ 8 ИЗ 9
При желании украсьте блюдо гренками, обжаренными в масле или масле, или поджаренными в духовке.
ШАГ 9 ИЗ 9
Сразу подавайте на стол с предложенным гарниром.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	188,71
Углеводы (г)	0,7
из которых сахара (г)	0,63
Жиры (г)	12,47
из которых насыщенные (г)	7,04
Белки (г)	17,65
Клетчатка (г)	1,49
Распродажа	0,08

Белки
17,65g·55%
Углеводы
0,7g·2%
Жиры
12,47g·39%
Волокна
1,49g·5%