Полента тараня — это традиционное блюдо Вальтеллины в Ломбардии. Это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних дней. Полента готовится из смеси крупно молотой гречневой муки и кукурузной муки. Сыр Скимут из Вальтеллины с его насыщенным и кремовым вкусом добавляется, чтобы сделать блюдо еще более неотразимым. Полента тараня требует немного терпения в приготовлении, но ее уникальный вкус оправдает каждую минуту, проведенную у плиты.
Поставьте на огонь кастрюлю с 900 мл холодной воды и доведите до кипения
Когда закипит, всыпьте муку дождем и помешивайте без остановки в течение 90 минут
Добавьте в поленту масло и продолжайте готовить еще 10 минут
Добавьте нарезанный ломтиками сыр и перемешивайте несколько минут, пока он не расплавится, но не растворится в поленте
Поленту тараня можно подавать на стол и употреблять так или с колбасками, приготовленными на гриле
Кастрюля
Деревянная ложка
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 421,28 |
| Углеводы (г) | 39,27 |
| из которых сахара (г) | 1,7 |
| Жиры (г) | 23,45 |
| из которых насыщенные (г) | 13,04 |
| Белки (г) | 13,05 |
| Клетчатка (г) | 5,23 |
| Распродажа | 0,36 |
