Полента Тараня — это традиционное блюдо Вальтеллины в Ломбардии. Это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних дней. Полента готовится с использованием смеси крупной гречневой муки и желтой муки. Сыр Scimut из Вальтеллины, с его интенсивным и кремообразным вкусом, добавляется для того, чтобы сделать блюдо еще более неотразимым. Полента Тараня требует немного терпения в приготовлении, но ее уникальный вкус вознаградит каждую минуту, проведенную у плиты.
Поставить на огонь котелок с 900 мл холодной воды и довести до кипения
Когда закипит, постепенно всыпать муку и непрерывно мешать в течение 90 минут
Добавить в поленту масло и продолжать готовить еще 10 минут
Добавить нарезанный ломтиками сыр и перемешивать в течение нескольких минут, пока он не растает, но не растворится в поленте
Полента Тараня может подаваться на стол и употребляться так или в сопровождении колбасок, приготовленных на гриле
Сковорода
Деревянная ложка
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 421,51 |
| Углеводы (г) | 37,34 |
| из которых сахара (г) | 1,77 |
| Жиры (г) | 24,53 |
| из которых насыщенные (г) | 13,97 |
| Белки (г) | 12,4 |
| Клетчатка (г) | 5,35 |
| Распродажа | 0,32 |
