Куриное фрикасе — это типичное болгарское блюдо, характеризующееся богатым и пряным вкусом. Курица медленно готовится в соусе на основе лука, помидоров и мясного бульона, обогащённом грецкими орехами и паприкой. Восхитительное первое блюдо, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.
Очистите курицу весом 1200 г, нарежьте на мелкие кусочки, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте в масле и оливковом масле до золотистой корочки.
Добавьте 1 измельчённую луковицу и 2 столовые ложки томатной пасты, разведённой в небольшом количестве мясного бульона.
Перемешайте и затем разведите 1 чашкой бульона.
Добавьте 1 чашку измельчённых грецких орехов и 1 чашку бульона.
Готовьте на медленном огне в течение 1 часа, приправьте 1 столовой ложкой паприки, перемешайте и подавайте.
Сковорода
Деревянная ложка
Миска
Нож
Храните остатки в холодильнике не более 3 дней
Bulgaria
| Энергия (ккал) | 205,38 |
| Углеводы (г) | 2,62 |
| из которых сахара (г) | 2,09 |
| Жиры (г) | 18,22 |
| из которых насыщенные (г) | 1,85 |
| Белки (г) | 6,92 |
| Клетчатка (г) | 1,91 |
| Распродажа | 0,12 |
