Курица с баклажанами — это вкусное и ароматное блюдо, характерное для итальянской кухни. Сочетание сочной курицы и нежных баклажанов делает это блюдо настоящим удовольствием для желудка. Бекон и белое вино придают дополнительный вкус. Угощайтесь горячим, в сопровождении хорошего вина.
Нарежьте баклажаны соломкой, как мизинец, положите в дуршлаг, посыпьте крупной солью и оставьте стекать на час
Очистите, нарежьте курицу на куски, промойте и высушите
В кастрюле обжарьте на оливковом масле чеснок и нарезанный бекон, добавьте курицу, обжарьте со всех сторон, сбрызните вином и, как только оно выпарится, добавьте нарезанные помидоры; посолите, поперчите и доведите до готовности
Тем временем промойте баклажаны, высушите и обжарьте в большом количестве горячего, но не курящегося масла
Выложите их на бумажное полотенце, посолите и добавьте к почти готовой курице
Посыпьте петрушкой, перемешайте и подавайте
Сковорода
Деревянная ложка
Кухонный нож
Храните курицу с баклажанами в холодильнике не более 2 дней.
Традиционный итальянский рецепт
Italy
| Энергия (ккал) | 142,9 |
| Углеводы (г) | 1 |
| из которых сахара (г) | 1 |
| Жиры (г) | 10 |
| из которых насыщенные (г) | 2,7 |
| Белки (г) | 12,05 |
| Клетчатка (г) | 0,67 |
| Распродажа | 0,05 |
