Фаршированная курица – это вкусное и традиционное итальянское блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или особого случая. Его происхождение теряется в глубокой древности, но до сих пор оно символизирует общение и вкусную еду. Курицу фаршируют вкусной смесью черствого кукурузного хлеба, тертого пармезана, мелко нарезанного лука и приправ, таких как чабрец, майоран и мускатный орех. Все это медленно запекается в духовке и подается с насыщенным соусом на основе вина и бульона. Это блюдо ценится по всей Италии, но особенно в регионе Эмилия-Романья.
Очистите, вымойте, высушите и обожгите курицу весом около 1000 г
Мелко нарежьте потроха курицы и обжарьте в небольшом количестве масла с 1 мелко нарезанным луком
Затем добавьте немного вина, дайте ему выпариться, а затем добавьте 300 г черствого кукурузного хлеба
Приправьте солью, перцем, чабрецом, майораном, мускатным орехом и 1 столовой ложкой тертого пармезана
Добавьте немного бульона или воды, чтобы хорошо размягчить хлеб, и наполните курицу этой смесью, которая будет запекаться в духовке
Духовка
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 183,52 |
| Углеводы (г) | 13,11 |
| из которых сахара (г) | 0,82 |
| Жиры (г) | 7,84 |
| из которых насыщенные (г) | 2,49 |
| Белки (г) | 15,59 |
| Клетчатка (г) | 0,89 |
| Распродажа | 0,17 |
