Курица, обжаренная с помидорами, - это вкусное и традиционное блюдо итальянской кухни. Это основное блюдо из курицы, обжаренной на сковороде с помидорами, луком, шампиньонами и острой колбасой. Идеально подходит для любого времени года, это блюдо легко приготовить и оно богато средиземноморскими вкусами.
Курица должна быть уже нарезана на 5 частей
Посолите и поперчите куски курицы
Нарежьте колбасу на кусочки по 5 см каждый
Очистите и вымойте грибы, обсушите их и нарежьте ломтиками
Очистите и измельчите чеснок и лук
Нагрейте две столовые ложки масла в большой сковороде
Добавьте 15 г масла и обжаривайте чеснок и лук в течение семи минут, регулярно помешивая деревянной ложкой, пока они не станут прозрачными
Снимите их шумовкой и отложите в сторону
Положите на их место грибы и обжаривайте их в течение трех минут, пока они не станут золотистыми
Затем выньте их из кастрюли, используя шумовку
Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде
Добавьте оставшееся масло и обжаривайте куски курицы по три минуты с каждой стороны
Выньте их из кастрюли и держите в тепле
Удалите жир из кастрюли, добавьте помидоры с их соком и томатный соус и дайте покипеть
Добавьте отложенные чеснок и лук, грибы, курицу, колбасу и красное вино
Посолите, поперчите, накройте и дайте покипеть в течение часа на медленном огне, пока курица и колбаса не будут готовы
Положите курицу и колбасу на горячее блюдо и полейте сверху томатным соусом и грибами
Сразу подавайте на стол
Рекомендуемое вино: Trentino Merlot
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 146,31 |
| Углеводы (г) | 1,81 |
| из которых сахара (г) | 1,81 |
| Жиры (г) | 11,95 |
| из которых насыщенные (г) | 3,88 |
| Белки (г) | 6,6 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Распродажа | 0,24 |
