Фрикадельки в духовке с луком - это классика итальянской кухни. Фарш из говядины и свинины смешивается с луком, панкарре, замоченным в молоке, яйцами и специями. Затем фрикадельки запекаются в духовке до золотистого и ароматного состояния. Это простое, но вкусное блюдо, идеально подходящее для подачи с томатным соусом или грибным соусом. Фрикадельки в духовке с луком - это обязательное блюдо для любителей традиционной итальянской кухни!
Удалите корку с ломтиков панкарре и замочите их в молоке
Хорошо отожмите их, положите в миску, затем добавьте мясо, столовую ложку масла, соль, перец и щепотку орегано
Тщательно перемешайте тесто руками, затем накройте его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на минимум час
Очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками, затем обдайте кипятком на несколько минут в подсоленной воде, слейте и разложите на полотенце, чтобы хорошо высушить
Разложите их на дне формы для запекания, полейте вином и приправьте обильным количеством молотого перца
Из мясного теста сформируйте круглые и плоские фрикадельки диаметром около 5 см и расположите их рядом друг с другом поверх лука
Капните немного масла на каждую фрикадельку и поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку
Когда фрикадельки приобретут красивый цвет, переверните их и готовьте в общей сложности около трех четвертей часа
Разбейте яйца в миску, посолите и взбейте их вместе с йогуртом
Когда фрикадельки будут почти готовы, положите по ложке этой смеси на каждую и верните в духовку, пока йогурт не загустеет, образуя густой соус
Миска
Сковорода
Кастрюля
Форма для запекания
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Фрикадельки в духовке с луком - это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для подачи в качестве второго блюда или закуски. Они идеально подходят для наслаждения в прохладные осенние вечера.
Italia
| Энергия (ккал) | 119,41 |
| Углеводы (г) | 4,81 |
| из которых сахара (г) | 3,06 |
| Жиры (г) | 19,95 |
| из которых насыщенные (г) | 2,04 |
| Белки (г) | 21,79 |
| Клетчатка (г) | 0,51 |
| Распродажа | 0,05 |
