Запеченные фрикадельки с луком — это классика итальянской кухни. Фарш из говядины и свинины перемешивается с луком, хлебом, замоченным в молоке, яйцами и специями. Затем фрикадельки запекаются до золотистой корочки и аромата. Это простое, но вкусное блюдо идеально подавать с томатным соусом или грибным соусом. Запеченные фрикадельки с луком — это обязательное блюдо для любителей традиционной итальянской кухни!
Удалите корочку с ломтиков хлеба и замочите их в молоке
Тщательно отожмите хлеб и положите в миску, затем добавьте мясо, столовую ложку масла, соль, перец и щепотку орегано
Долго месите фарш руками, затем накройте его пленкой и дайте отдохнуть в холодильнике как минимум час
Очистите лук и нарежьте его мелко, затем ошпарьте на несколько минут в подсоленной кипящей воде, откиньте на дуршлаг и разложите на полотенце, чтобы он хорошо высох
Выложите лук на дно формы, полейте его вином и приправьте обильной Portion перца
Из мясного фарша сформируйте круглые и приплюснутые фрикадельки диаметром около 5 см и выложите их рядом друг с другом на луке
Полейте немного масла сверху на каждую фрикадельку и поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку
Когда фрикадельки приобретут красивый цвет, переверните их и готовьте в общей сложности около трех четвертей часа
Вбейте яйца в миску, посолите и взбейте их вместе с йогуртом
Когда фрикадельки будут почти готовы, положите по ложке этого состава на каждую и верните их в духовку, пока йогурт не загустеет, образуя густой соус
Миска
Сковорода
Кастрюля
Форма для запекания
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Запеченные фрикадельки с луком — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как основное блюдо или закуска. Их особенно приятно есть в прохладные осенние вечера.
Italy
| Энергия (ккал) | 131,02 |
| Углеводы (г) | 4,72 |
| из которых сахара (г) | 3,03 |
| Жиры (г) | 8,03 |
| из которых насыщенные (г) | 3,1 |
| Белки (г) | 9,75 |
| Клетчатка (г) | 0,5 |
| Распродажа | 0,06 |
