Фрикадельки по-генуэзски — это вкусное и ароматное первое блюдо, типичное для лигурийской кухни. Приготовленные из соевых гранул, фарша, сушеных грибов и ароматизированные тертым сыром Пармезан, чесноком, петрушкой, майораном и мускатным орехом, эти фрикадельки затем обжариваются в хрустящем растительном масле. Идеально подходят для подачи с свежей пастой или для самостоятельного употребления, фрикадельки по-генуэзски покорят вкусы как взрослых, так и детей.
Подготовьте гранулы, замочите мякиш в молоке и добавьте фарш, яйцо, тертый пармезан, измельченные петрушку и чеснок, реидратированные и измельченные грибы, майоран, соль и перец.
Хорошо перемешайте все и сформируйте фрикадельки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в масле.
Кастрюля
Сковорода
Храните фрикадельки по-генуэзски в холодильнике не более 2-3 дней.
Фрикадельки по-генуэзски — это традиционное блюдо генуэзской кухни, богатое вкусами и ароматами.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 335,6 |
| Углеводы (г) | 12,44 |
| из которых сахара (г) | 7,16 |
| Жиры (г) | 15,59 |
| из которых насыщенные (г) | 1,25 |
| Белки (г) | 33,02 |
| Клетчатка (г) | 6,76 |
| Распродажа | 0,02 |
