Фрикадельки из свинины — вкусное традиционное итальянское блюдо. Фарш из свинины смешивают с булочкой, размоченной в молоке, яйцом и ароматными приправами. Затем фрикадельки готовят в насыщенном томатном соусе. Идеально подходят как закуска или второе блюдо.
Замесить 800 г фарша из свинины с булочкой, размоченной в молоке и отжатой; добавить яйцо, соль и перец
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и обжарить их на сливочном масле
Отцедить и держать в тепле
Обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла мелко нарезанные морковь, лук, один стебель сельдерея, пучок петрушки и щепотку орегано
Добавить 300 г мякоти помидоров и тушить на слабом огне 15 минут
Посолить, поперчить и добавить 1 столовую ложку муки, разведённой в 1/2 стакана молока
Довести до кипения и вылить соус на тёплые фрикадельки
Миска
Сковорода
Ложка
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 185,58 |
| Углеводы (г) | 6,44 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 13,11 |
| из которых насыщенные (г) | 4,3 |
| Белки (г) | 10,43 |
| Клетчатка (г) | 0,78 |
| Распродажа | 0,08 |
