Фрикадельки из рикотты — неотразимая закуска, идеально подходящая для любой подачи. Эти мягкие и кремовые фрикадельки приготовлены из свежей Ricotta Romana, ароматного чеснока, свежей петрушки, яиц, хрустящих панировочных сухарей и приправлены оливковым маслом и солью. Их нежная текстура тает во рту, оставляя приятное послевкусие сыра. Фрикадельки из рикотты — взрыв средиземноморских вкусов и они просты в приготовлении даже для тех, у кого мало времени. Этот рецепт родом из региона Lazio, но любим и ценится по всей стране.
Разбейте яйцо в миску, посолите его и слегка взбейте
Продолжая перемешивать, добавьте Ricotta Romana, очищенный и измельчённый чеснок и петрушку, 2 столовые ложки панировочных сухарей и щепотку соли
Разделите массу на шарики, затем обваляйте их в панировочных сухарях, формируя мини-фрикадельки
Поставьте на огонь сковороду с кусочком сливочного масла и 3 столовыми ложками оливкового масла
Как только масло начнёт шипеть, выложите в сковороду мини-фрикадельки и обжаривайте их до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны
Миска
Сковорода
Ложка
Пергаментная бумага
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 271,67 |
| Углеводы (г) | 7,73 |
| из которых сахара (г) | 2,57 |
| Жиры (г) | 23,47 |
| из которых насыщенные (г) | 8,94 |
| Белки (г) | 7,82 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,71 |
