Фрикадельки в соусе – это вкусные мясные шарики, приготовленные из рубленого говяжьего мяса и колбасы, приправленные чесноком, петрушкой и сыром пармезан. Они готовятся в аппетитном томатном соусе, обогащенном луком, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо насыщенно вкусом и является классическим первым блюдом итальянской кухни.
Положите фарш в миску, добавьте нарезанную колбасу, мелко нарезанную петрушку и чеснок, натертый сыр пармезан и подсушенный хлеб, размоченный в воде, отжатый и натертый, затем перемешайте ингредиенты деревянной ложкой
Когда они будут хорошо смешаны, свяжите все это с взбитым яйцом, добавив щепотку соли и немного перца
Из полученной смеси сформируйте небольшие круглые фрикадельки, скатывая их руками, слегка смоченными водой
В это время налейте в сковороду достаточное количество оливкового масла, разогрейте его и обжаривайте фрикадельки на среднем огне в течение 4-5 минут или до равномерной золотистой корочки
После этого снимите их с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир
Очистите лук, нарежьте его с помощью ножа и обжарьте в кастрюле с несколькими ложками масла на среднем огне в течение около 5 минут
Добавьте очищенные и протертые помидоры, приправьте солью
Сковорода
Миска
Блендер
Храните фрикадельки в соусе в холодильнике не более 3 дней
Фрикадельки в соусе – типичное блюдо итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 105,13 |
| Углеводы (г) | 2,31 |
| из которых сахара (г) | 2,25 |
| Жиры (г) | 26,99 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 29,9 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,12 |
