Фрикадельки в соусе - это вкусные мясные шарики, приготовленные из фарша из говядины и колбасы, приправленные чесноком, петрушкой и тертым сыром Пармезан. Они готовятся в вкусном томатном соусе, обогащенном луком, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо богато вкусом и является классическим первым блюдом итальянской традиции.
Положите фарш в миску, добавьте измельченную колбасу, мелко нарезанную петрушку и чеснок, тертый Пармезан и черствый хлеб, размоченный в воде, отжатый и измельченный, затем перемешайте ингредиенты деревянной ложкой.
Когда они хорошо перемешаются, свяжите все взбитым яйцом с щепоткой соли и щепоткой перца.
Из полученной смеси сформируйте много маленьких круглых фрикаделек, формируя их слегка влажными руками.
На этом этапе налейте в сковороду обильное количество оливкового масла, нагрейте его и обжарьте фрикадельки на умеренном огне в течение 4-5 минут или до равномерного золотистого цвета.
В конце выньте их из емкости шумовкой и положите на лист впитывающей бумаги, чтобы удалить излишки жира.
Очистите лук, нарежьте его полукольцами и обжарьте в кастрюле с парой ложек масла на умеренном огне около 5 минут.
Добавьте очищенные и протертые через сито помидоры, приправьте солью.
Сковорода
Миска
Блендер
Храните фрикадельки в соусе в холодильнике не более 3 дней
Фрикадельки в соусе - это типичное блюдо итальянской кухни
Italia
| Энергия (ккал) | 105,13 |
| Углеводы (г) | 2,31 |
| из которых сахара (г) | 2,25 |
| Жиры (г) | 26,99 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 29,9 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,12 |
