Полпеттины аль суго - это вкусные мясные шарики, приготовленные из рубленой говядины и колбасы, приправленные чесноком, петрушкой и сыром Пармезан. Они готовятся в вкусном томатном соусе, обогащенном луком, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо насыщено вкусами и является классическим первым блюдом итальянской традиции.
Положите мясной фарш в миску, добавьте нарезанную колбасу, мелко нарезанную петрушку и чеснок, тертый Пармезан и старый хлеб, размоченный в воде, отжатый и поломанный, затем перемешайте ингредиенты деревянной ложкой
Когда они будут хорошо перемешаны, свяжите все с одним взбитым яйцом, добавьте щепотку соли и молотый перец
Сформируйте из получившейся смеси много маленьких круглых фрикаделек, придавая им форму слегка увлажненными руками
На этом этапе в сковороду налейте много оливкового масла, нагрейте его и обжарьте фрикадельки на умеренном огне в течение 4-5 минут или до равномерного золотистого цвета
После этого снимите их из емкости с помощью шумовки и положите на лист бумаги для удаления излишков жира
Очистите лук, нарежьте его алебастр и обжарьте в кастрюле с двумя столовыми ложками масла на умеренном огне в течение примерно 5 минут
Добавьте очищенные томаты, протертые через сито, приправьте солью
Сковорода
Миска
Блендер
Храните полпеттины аль суго в холодильнике не более 3 дней
Полпеттины аль суго - типичное блюдо итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 105,13 |
| Углеводы (г) | 2,31 |
| из которых сахара (г) | 2,25 |
| Жиры (г) | 26,99 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 29,9 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,12 |
