Пельмени из нута и овощей — это вкусная вегетарианская закуска, полная вкуса и цвета. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими самостоятельно или в сопровождении соуса. Этот рецепт родом из Италии и представляет собой отличный способ внедрения бобовых в повседневный рацион.
Измельчите все овощи (в противном случае, если вы не достаточно умелы и терпеливы с ножом, можно натереть их на терке с мелкими дырками)
Обжарьте зубчик чеснока, разрезанный пополам, на сковороде, где вы разогрели масло
Когда чеснок начнет румяниться, уберите его и добавьте овощи
Дайте им готовиться на среднем огне в течение 10 минут, иногда помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление, затем выключите огонь
Разомните нут с помощью мясорубки и соберите пюре в миску
Отдельно взбейте яйца
Добавьте около 2 столовых ложек взбитого яйца в миску с нутом
Слегка посолите и добавьте овощи
Смешайте и добавьте несколько ложек панировочных сухарей
В конце у вас получится достаточно крепкое тесто
Обваляйте пельмени сначала в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях и обжарьте их в большом количестве хорошо разогретого масла
Выложите их на бумажное полотенце и подавайте теплыми
Сковорода
Блендер
Italy
| Энергия (ккал) | 223,77 |
| Углеводы (г) | 29,18 |
| из которых сахара (г) | 3,56 |
| Жиры (г) | 4,6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,09 |
| Белки (г) | 14,33 |
| Клетчатка (г) | 7,69 |
| Распродажа | 0,06 |
