Фрикадельки из нутов и овощей — это вкусная вегетарианская закуска, богатая вкусом и цветом. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими самостоятельно или в сопровождении соуса. Этот рецепт родом из Италии и представляет собой отличный способ ввести бобовые в повседневный рацион.
Уменьшите все очищенные овощи на мелкие кубики (в противном случае, если вы не достаточно ловки и терпеливы с ножом, вы можете натереть их на мелкой терке)
Обжарьте зубчик чеснока, разрезанный пополам, на сковороде, где вы разогрели масло
Когда чеснок начнет золотиться, уберите его и добавьте овощи
Дайте им готовиться на среднем огне около 10 минут, иногда помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление, затем выключите
Разомните нут с помощью овощного пресса и соберите пюре в миску
Отдельно взбейте яйца
Добавьте около 2 столовых ложек взбитого яйца в миску с нутом
Немного посолите и добавьте овощи
Смешайте и добавьте несколько ложек панировочных сухарей
В конце у вас получится достаточно плотное тесто
Обваляйте фрикадельки сначала в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и обжарьте их в большом количестве хорошо разогретого масла
Слейте, положите на бумажное полотенце и подавайте теплым
Сковорода
Миксер
Italy
| Энергия (ккал) | 247,87 |
| Углеводы (г) | 28,87 |
| из которых сахара (г) | 9,04 |
| Жиры (г) | 7,58 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 12,63 |
| Клетчатка (г) | 10,32 |
| Распродажа | 0,04 |
