Полпеттине Ди Меланзане - это вкусный и аппетитный гарнир, который идеально подходит как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт типичен для средиземноморской кухни и готовится из баклажанов, крошки хлеба из полбы, тертого пекорино сардо, чеснока, лука, базилика, жареных семян кунжута, яйца, молока, мяты и морской соли. Баклажаны готовятся, смешиваются с ингредиентами, формируются фрикадельки и затем обжариваются до хрустящей корочки. Добавление пекорино и мяты придает этому блюду уникальный и неотразимый вкус. Полпеттине Ди Меланзане - это универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с любым основным блюдом.
Замочить крошку в молоке
Нарезать очищенные баклажаны; оставить их на 1 час под солью
Нарезать кубиками; обжарить с чесноком и тонко нарезанным луком
Остудить; добавить отжатую крошку, яйцо, кунжут, сыр, базилик
Сформировать фрикадельки; выложить их в смазанную маслом форму и запекать в духовке
Подавать с йогуртовым или томатным соусом
Сковорода
Блендер
Хранить полпеттине ди меланзане в холодильнике не более 2 дней
Italia
Энергия (ккал) | 132,06 |
Углеводы (г) | 19 |
из которых сахара (г) | 2,11 |
Жиры (г) | 3,63 |
из которых насыщенные (г) | 1,39 |
Белки (г) | 6,35 |
Клетчатка (г) | 1,5 |
Распродажа | 0,16 |