Полпеттоне алле уова — это традиционное итальянское блюдо, очень ценимое за свой нежный вкус и мягкую текстуру. Оно готовится путем смешивания фарша из говядины, свинины и бекона с вареными яйцами и ароматными приправами. Смесь затем запекается в духовке до золотистой корочки. Может подаваться как основное блюдо или как закуска, и отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде.
В миске смешайте фарш из говядины, свинины, бекона, сырые яйца, панировочные сухари, сыр и щепотку перца и тертого мускатного ореха.
Чтобы полпеттоне не был слишком сухим, используйте не слишком сухие панировочные сухари или замоченные в молоке и отжатые.
Посолите и добавьте в смесь несколько ложек молока, чтобы получить плотное тесто, которое легко обрабатывается.
Сформируйте из теста руками форму салями, положите в центр полпеттоне очищенные яйца и снова сформируйте салями, хорошо прижимая руками, чтобы не было пустот.
В форме для запекания растопите масло, добавьте нарезанный лук и сразу после этого полпеттоне, обжаривая его равномерно до золотистой корочки.
Затем поместите форму в уже разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 45 минут.
Подавайте полпеттоне горячим или холодным с гарниром из зеленой фасоли в салате с ароматом свежей мяты или обжаренной на сковороде с маслом.
Миска
Лопатка
Пергаментная бумага
Пищевая пленка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Может подаваться как в горячем, так и в холодном виде
Italia
| Энергия (ккал) | 242,53 |
| Углеводы (г) | 2,66 |
| из которых сахара (г) | 0,54 |
| Жиры (г) | 44,82 |
| из которых насыщенные (г) | 6,11 |
| Белки (г) | 42,49 |
| Клетчатка (г) | 0,15 |
| Распродажа | 0,09 |
