Полпеттоне Аллуово Содо

Name: Полпеттоне Аллуово Содо
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 Г Свинина; 300 Г Говядина; 100 Г Хлебный мякиш; 1 Шалот; по вкусу Молоко; 4 Вареные яйца; 2 Свежие яйца; 30 Г Масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Горох с маслом

@tuduu

Категория: Второе

Полпеттоне аллуово содо — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни. Оно состоит из смеси свинины и говядины, хлебного мякиша, шалота, молока и свежих яиц. В центре полпеттоне размещаются вареные яйца, что делает блюдо ещё более аппетитным. В конце оно запекается в духовке и подаётся с вкусным соусом из гороха с маслом. Этот полпеттоне идеально подходит для сытного обеда или ужина.

Сложность: Средне

Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Свинина400Г
Говядина300Г
Хлебный мякиш100Г
Шалот1
Молокопо вкусу
Вареные яйца4
Свежие яйца2
Масло30Г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Горох с масломпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Измельчите два вида мяса и соберите их в большую миску, добавьте хлебный мякиш, замоченный в молоке, хорошо отжатый и измельченный, свежие яйца и мелко нарезанный шалот.
ШАГ 2 ИЗ 6
Смешайте ингредиенты между собой и посыпьте полученную смесь необходимым количеством соли и обильным количеством перца.
ШАГ 3 ИЗ 6
Вмешайте добавленные ингредиенты и продолжайте перемешивать, пока не получите однородную массу.
ШАГ 4 ИЗ 6
Переложите её на увлажнённую рабочую поверхность и сформируйте углубление в центре; внутрь положите четыре очищенных вареных яйца одно за другим и покройте их той же смесью, чтобы получить цилиндрический полпеттоне правильной формы.
ШАГ 5 ИЗ 6
Положите его в хорошо смазанную маслом форму для запекания и поставьте в уже разогретую духовку (180 градусов) примерно на 45 минут, аккуратно переворачивая время от времени, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
ШАГ 6 ИЗ 6
В конце выньте полпеттоне из духовки и дайте ему отдохнуть несколько минут, затем переложите на сервировочное блюдо и подавайте тонкими ломтиками с гарниром из гороха с маслом или других овощей по вкусу.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	217,71
Углеводы (г)	6,39
из которых сахара (г)	0,22
Жиры (г)	33,3
из которых насыщенные (г)	4,61
Белки (г)	34,14
Клетчатка (г)	0,09
Распродажа	0,05

Белки
34,14g·46%
Углеводы
6,39g·9%
Жиры
33,3g·45%
Волокна
0,09g·0%