Полпеттоне ал'уово содо — это вкусное блюдо, характерное для итальянской кухни. Оно состоит из фарша свинины и говядины, хлебной крошки, шалота, молока и свежих яиц. В центре полпеттоне располагаются сваренные вкрутую яйца, которые делают блюдо еще более аппетитным. В конце концов его запекают в духовке и подают с вкусным соусом из горошка с маслом. Этот полпеттоне идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Покрошите два вида мяса и соберите их в большую миску, добавьте размоченный в молоке и отжатый хлеб, нарезанные свежие яйца и мелко нарезанный шалот
Смешайте ингредиенты между собой и посыпьте полученную массу необходимым количеством соли и обильным количеством перца
Вмешайте добавленные ингредиенты и продолжайте мешать, пока не получится однородная масса
Перенесите массу на влажную рабочую поверхность и сформируйте ее в грубую форму, сделав центральное углубление; внутрь этого углубления положите четыре сваренных вкрутую яйца, одно за другим, и накройте их той же массой, чтобы получить цилиндрический полпеттоне равномерной формы
Поместите его в хорошо смазанную маслом форму и поставьте в уже разогретую духовку (180 градусов) примерно на 45 минут, осторожно переворачивая его время от времени, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон
По завершении извлеките полпеттоне из духовки и дайте ему постоять несколько минут, затем перенесите его на сервировочную тарелку и подавайте тонко нарезанным с гарниром из горошка с маслом или других овощей по желанию
Духовка
Сковорода
Блендер
Italy
| Энергия (ккал) | 220,49 |
| Углеводы (г) | 6,19 |
| из которых сахара (г) | 0,1 |
| Жиры (г) | 33,31 |
| из которых насыщенные (г) | 4,71 |
| Белки (г) | 34,27 |
| Клетчатка (г) | 0,03 |
| Распродажа | 0,06 |
