Запечённый Полпеттоне — это вкусное блюдо из фарша, начинённое варёной ветчиной, моздой и сыром пармезан, приправленное ароматическими травами и специями. Его запекают в духовке и подают нарезанным, в сопровождении гарниров из овощей или запечённого картофеля. Идеально подходит для традиционного итальянского обеда или ужина, запечённый полпеттоне ценится за его насыщенный вкус и мягкую текстуру.
Мелко нарежьте ветчину с моздой, промытым и хорошо отжатым петрушкой и чесноком
Поместите нарезанную массу в миску, добавьте к ней колбасу, мясо, две столовые ложки пармезана, яйцо, соль, перец и мускатный орех
Смешайте ингредиенты, замешивая всё руками
Сформируйте тесто руками в виде колбасы
Смажьте сливочным маслом и несколькими столовыми ложками масла овальную кастрюлю, поставьте на огонь с веточкой розмарина, и как только всё станет горячим, положите полпеттоне и оставьте его так неподвижно, пока не образуется под ним корочка
Миска
Сковорода
Разделочная Доска
Нож
Форма для кекса
Кулинарная Щётка
Храните запечённый полпеттоне в холодильнике, завернув в прозрачную пленку или в герметичный контейнер, максимум 3-4 дня.
Запечённый полпеттоне — типичное блюдо итальянской кухни, которое готовят во многих регионах, с некоторыми вариациями в традиционных рецептах.
Italy
| Энергия (ккал) | 220,71 |
| Углеводы (г) | 0,81 |
| из которых сахара (г) | 0,68 |
| Жиры (г) | 64,37 |
| из которых насыщенные (г) | 3,88 |
| Белки (г) | 67,66 |
| Клетчатка (г) | 0,43 |
| Распродажа | 0,2 |
