Рулет из кролика
Рулет из кролика — это вкусное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Созданное из обезкостенного кроличьего мяса, лука, хлеба, молока и специй, оно обогащено полосками сала, которые придают рулету вкус и мягкость. Сырая тертая картошка и масло делают рулет еще более сочным. Это блюдо с уникальным вкусом является отличной альтернативой классическим мясным котлетам.
Ингредиенты
- Обезкостенный кролик
11 - Лук
22 - Хлеб
2ломтика2ломтика - Молокопо вкусу
- Перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Специипо вкусу
- Сало полоскамипо вкусу
- Яйца
22 - Сырая тертая картошка
22 - Маслопо вкусу
- Кислое молокопо вкусу
Доступные для покупки товары
Пане Карасау 900г
1 товар1 товар ₽ 819,45Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 901,40
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Пропустите через мясорубку обезкостенного кролика с двумя луками и двумя ломтиками хлеба, замоченными в молоке
- ШАГ 2 ИЗ 6
Добавьте перец, соль, специи, сало полосками и одно сырое яйцо
- ШАГ 3 ИЗ 6
Хорошо перемешайте, добавив также две сырые тертые картошки, пропущенные через взбитое яйцо
- ШАГ 4 ИЗ 6
Сформируйте из полученной массы два рулета и обжарьте их равномерно в масле на сковороде
- ШАГ 5 ИЗ 6
Жарьте их в течение часа, периодически поливая кислым молоком
- ШАГ 6 ИЗ 6
Подавайте горячими
Рекомендации
Погружной блендер
Миска
Сковорода
Общая информация
Условия хранения
Храните рулет из кролика в холодильнике не более 2-3 дней
Дополнительная информация
Рулет из кролика — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центральной и северной части страны.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 111,69 |
| Углеводы (г) | 2,09 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 3,96 |
| из которых насыщенные (г) | 1,54 |
| Белки (г) | 17,03 |
| Клетчатка (г) | 0,22 |
| Распродажа | 0,08 |
- Белки17,03g·73%
- Углеводы2,09g·9%
- Жиры3,96g·17%
- Волокна0,22g·1%