Фаршированный рулет из шпината — это вариант классического мясного рулета, обогащенный кремовой начинкой и ароматными овощами. Говяжий фарш приправляется тертым пармезаном, яйцами и панировочными сухарями, а замороженный шпинат обжаривается на сковороде с чесноком и оливковым маслом. Начинка из шпината затем выкладывается в центр мяса и сворачивается в рулет. Затем рулет запекается в духовке с мясным бульоном и белым вином, чтобы сделать мясо еще более сочным и ароматным. Подавайте фаршированный рулет из шпината горячим, нарезанным толстыми ломтиками и с гарниром из жареного картофеля или сезонных овощей.
Тщательно смешайте фарш с 60 г пармезана, яйцами, хлебом, размоченным в молоке и затем отжатым, солью и перцем.
Разложите смесь на листе алюминиевой фольги.
Отварите, отожмите и измельчите шпинат, смешайте его с оставшимся пармезаном и сформируйте из полученной смеси своего рода колбаску.
Положите рулет из шпината в центр мяса и, помогая себе бумагой, заверните мясо так, чтобы получился рулет с начинкой из шпината внутри.
Обваляйте рулет в муке, положите его в форму для запекания и обжарьте в масле и сливочном масле вместе с розмарином и неочищенными зубчиками чеснока.
Полейте его вином и дайте испариться.
Затем полейте бульоном и запекайте около 45 минут при 230 градусах.
Сковорода
Кастрюля
Миска
Форма для кекса
Духовка
Храните рулет в холодильнике, завернутым в пленку или в герметичном контейнере, не более 3 дней.
Фаршированный рулет из шпината — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или особых случаев.
Italia
| Энергия (ккал) | 160,57 |
| Углеводы (г) | 3,11 |
| из которых сахара (г) | 0,39 |
| Жиры (г) | 44,6 |
| из которых насыщенные (г) | 2,19 |
| Белки (г) | 49,19 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Распродажа | 0,11 |
