Полпеттоне ин сальса верде — это вкусное первое блюдо, типичное для Северной Италии. Приготовленное из фарша, лука, рикотты, яиц, панировочных сухарей и вкусного зеленого соуса на основе петрушки, майорана и тертого пармезана, это полпеттоне идеально подходит для особенного обеда или ужина. Его мягкая консистенция и богатый обволакивающий вкус делают его любимым блюдом как для взрослых, так и для детей. Попробуйте и дайте себя завоевать!
Обжарьте лук в масле и сливочном масле, добавьте мясо и дайте ему подрумяниться, затем выключите огонь, добавьте яйца, панировочные сухари, соль и перец, измельченную петрушку, рикотту, измельченные листики майорана и обильную порцию тертого пармезана.
Тем временем отварите картофель.
После того как картофель сварится, пропустите его через мельницу и добавьте к ранее приготовленной смеси, хорошо перемешайте, затем разложите тесто на полотенце, придайте ему форму колбасы, плотно закройте с двух сторон и варите около двух часов, погружая в холодную воду с ароматами для бульона.
После приготовления слейте воду и дайте остыть перед тем, как открыть полотенце.
Нарежьте и выложите на сервировочное блюдо, сопровождая холодным зеленым соусом.
Время: 2 часа и 40 минут
Сковорода
Кастрюля
Миска
Блендер
Храните полпеттоне ин сальса верде в холодильнике не более 3 дней
Полпеттоне ин сальса верде — это типичное блюдо итальянской кухни, с происхождением в Северной Италии
Italia
| Энергия (ккал) | 179,97 |
| Углеводы (г) | 4,91 |
| из которых сахара (г) | 0,72 |
| Жиры (г) | 10,78 |
| из которых насыщенные (г) | 0,83 |
| Белки (г) | 15,04 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,02 |
