Вкусный рулет - это классическое блюдо итальянской традиции, идеально подходящее для вкусного обеда или ужина. Приготовленный из фарша из постной телятины, колбасы, дробленой полбы и вкусной комбинации тертых сыров, этот рулет полон насыщенных и сочных вкусов. Подавайте овощи в качестве гарнира для полноценного и здорового приема пищи. Его мягкая и вкусная текстура делает его блюдом, которое понравится и взрослым, и детям.
Варите полбу в большом количестве подсоленной воды в течение 30 минут и слейте воду
На сковороде обжарьте панировочные сухари с 2 столовыми ложками масла до золотистого цвета
Мелко нарежьте петрушку с чесноком
Замочите хлеб для тостов в молоке и отожмите его
Положите его в миску с фаршем, колбасой без оболочки и раскрошенной, панировочными сухарями, смесью петрушки и чеснока, яйцами, сырами и полбой
Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха
Хорошо перемешайте все вилкой
Выложите смесь в форму для выпечки объемом 1 литр, выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 1 часа
После выпекания дайте рулету отдохнуть 10 минут перед тем, как аккуратно вынуть его из формы
Тем временем приготовьте овощи: погрузите помидоры в кипящую воду на несколько секунд и очистите их
Очистите и нарежьте кубиками остальные овощи
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости
Добавьте картофель и готовьте 10 минут, затем добавьте помидоры, кабачки и баклажаны и завершите приготовление
Отрегулируйте соль, поперчите, посыпьте измельченными базиликом и тимьяном и перемешайте
Подавайте рулет, нарезанный ломтиками, с овощами
Духовка
Сковорода
Стакан
Миска
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Можно подавать с томатным соусом или сырным соусом.
Italia
| Энергия (ккал) | 130,05 |
| Углеводы (г) | 8,39 |
| из которых сахара (г) | 2,9 |
| Жиры (г) | 7,63 |
| из которых насыщенные (г) | 2,69 |
| Белки (г) | 6,97 |
| Клетчатка (г) | 1,06 |
| Распродажа | 0,19 |
