Вкусный полpettone - это классическое блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для сытного обеда или ужина. Приготовленный из нежирного говяжьего фарша, колбасы, спельты и восхитительного сочетания тертых сыров, этот полpettone наполнен насыщенными и сочными вкусами. Подавайте овощи в качестве гарнира для полноценного и полезного приема пищи. Его мягкая и вкусная текстура делает блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.
Отварите спельту в большом количестве подсоленной воды в течение 30 минут и откиньте на дуршлаг
На сковороде поджарьте панировочные сухари с 2 столовыми ложками масла до золотистого цвета
Мелко нарежьте петрушку и чеснок
Замочите в молоке белый хлеб и отожмите его
Поместите в миску с фаршем, колбасой без оболочки, поломанные панировочные сухари, нарезанную петрушку и чеснок, яйца, сыры и спельту
Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха
Тщательно перемешайте все вилкой
Выложите массу в форму для запекания объемом 1 литр, выстланную пергаментом, и разгладьте
Выпекайте в уже разогретой духовке при 180 градусах в течение примерно 1 часа
После выпекания дайте полpettone постоять 10 минут перед тем, как аккуратно извлечь его
Тем временем подготовьте овощи: погрузите помидоры в кипящую воду на несколько секунд и снимите с них шкурку
Очистите и нарежьте мелкими кубиками остальные овощи
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук
Добавьте картофель и готовьте в течение 10 минут, затем добавьте помидоры, кабачки и баклажаны и завершите приготовление
Духовка
Сковорода
Стакан
Миска
Нож
Храните в холодильнике не более 2 дней.
Можно подавать с томатным соусом или сырным соусом.
Italy
Отрегулируйте по соли, поперчите, посыпьте базиликом и тимьяном и перемешайте
Подавайте нарезанный полpettone с овощами
| Энергия (ккал) | 130,05 |
| Углеводы (г) | 8,39 |
| из которых сахара (г) | 2,9 |
| Жиры (г) | 7,63 |
| из которых насыщенные (г) | 2,69 |
| Белки (г) | 6,97 |
| Клетчатка (г) | 1,06 |
| Распродажа | 0,19 |
