Фаршированные помидоры с пекорино — это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Помидоры очищают от мякоти и наполняют смесью сыров Pecorino Dolce и Pecorino Piccante, приправленной орегано. Затем их запекают в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Их можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.
Вымойте помидоры, отрежьте верхнюю часть
Выньте мякоть ложечкой, посолите и поставьте их вверх дном, чтобы стекла лишняя жидкость
Оставьте так на полчаса
Тем временем раскрошите Pecorino Dolce и натрите Pecorino Piccante
Положите оба сыра в миску и смешайте с тремя столовыми ложками оливкового масла
Добавьте щедрую щепотку орегано, щепотку перца и попробуйте, при необходимости отрегулируйте количество соли
Наполните помидоры этой смесью
Выложите их в форму, смазанную маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C около 20 минут
Подавайте помидоры чуть тёплыми
Нож
Ложка
Разделочная доска
Духовка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Традиционные блюда итальянской кухни
Italia
| Энергия (ккал) | 144,39 |
| Углеводы (г) | 2,74 |
| из которых сахара (г) | 2,74 |
| Жиры (г) | 10,92 |
| из которых насыщенные (г) | 5,04 |
| Белки (г) | 8,51 |
| Клетчатка (г) | 0,81 |
| Распродажа | 0,51 |
