Запечённый лук-порей — это вкусный и легкий в приготовлении гарнир. Лук-порей запекается в духовке с хрустящей корочкой из пармезана и подается горячим и аппетитным. Идеально подходит в качестве гарнира к жареному мясу или как легкое основное блюдо.
Очистите лук-порей и нарежьте его кольцами
Обжарьте его в кастрюле с небольшим количеством масла на довольно сильном огне, помешивая, чтобы он не подгорел
Обжарьте муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, дайте ей остыть и добавьте воду, лучше всего, если она сохранена от варки каких-либо овощей
Жидкость следует добавлять понемногу, энергично помешивая и следя за тем, чтобы мука не образовывала комков
Результат должен иметь кремообразную консистенцию
Дайте готовиться на медленном огне, пока не загустеет
Выложите лук-порей в смазанную маслом форму, покройте его кремом из муки и посыпьте тертым пармезаном
Запекайте около получаса в не слишком горячей духовке
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Миска
Храните запечённый лук-порей в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней.
Этот рецепт вегетарианский и безглютеновый.
Italia
| Энергия (ккал) | 77,71 |
| Углеводы (г) | 7,52 |
| из которых сахара (г) | 4,6 |
| Жиры (г) | 2,57 |
| из которых насыщенные (г) | 1,62 |
| Белки (г) | 5,21 |
| Клетчатка (г) | 2,62 |
| Распродажа | 0,06 |
