Запечённый порей — это вкусный и легкий гарнир. Порей запекается с хрустящей корочкой из пармезана и подается горячим и аппетитным. Идеально подходит как к мясным блюдам, так и в качестве легкого основного блюда.
Очистите порей и нарежьте его кольцами
Обжарьте их в кастрюле с небольшим количеством масла на довольно сильном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорели
Поджарьте муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, дайте ей остыть и добавьте немного воды, лучше той, что осталась от варки овощей
Жидкость нужно добавлять постепенно, энергично помешивая и следя, чтобы мука не сбивалась в комки
Результат должен иметь кремоподобную консистенцию
Дайте покипеть на медленном огне, пока не загустеет
Выложите порей в смазанную маслом форму, покройте кремом из муки и посыпьте тертым пармезаном
Запекайте примерно полчаса при не слишком высокой температуре
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Миска
Храните запечённый порей в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней.
Этот рецепт вегетарианский и безглютеновый.
Italy
| Энергия (ккал) | 77,71 |
| Углеводы (г) | 7,52 |
| из которых сахара (г) | 4,6 |
| Жиры (г) | 2,57 |
| из которых насыщенные (г) | 1,62 |
| Белки (г) | 5,21 |
| Клетчатка (г) | 2,62 |
| Распродажа | 0,06 |
