Тушёный порей — это вкусный гарнир, идеально подходящий к мясу и рыбе. Порей готовят на медленном огне в смеси овощного бульона, ароматных трав и специй, что делает его мягким и насыщенным вкусом. Несколько капель свежего лимонного сока придают блюду свежую цитрусовую нотку. Блюдо простое в приготовлении, но очень ароматное.
Подготовьте пореи: удалите самые внешние листья и сохраните только белую часть
Разрежьте пореи пополам так, чтобы всего получилось 16 кусочков
Нагрейте масло в кастрюле и слегка поджарьте пореи со всех сторон
Добавьте лавровый лист и другие травы, зубчик чеснока, очищенный и разрезанный пополам, и шафран
Посолите, поперчите и влейте бульон и сок лимона
Тушите пореи под крышкой на среднем огне примерно 25 минут или до мягкости
Затем снимите с огня и переложите на сервировочное блюдо
Уварите жидкость до лёгкого загустения, затем полейте ею пореи
Подавайте горячими или тёплыми
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней
Вы можете подавать тушёный порей как гарнир или как основу для основного вегетарианского блюда
Italia
| Энергия (ккал) | 51,36 |
| Углеводы (г) | 4,07 |
| из которых сахара (г) | 3,94 |
| Жиры (г) | 2,92 |
| из которых насыщенные (г) | 0,45 |
| Белки (г) | 1,43 |
| Клетчатка (г) | 1,88 |
| Распродажа | 0,12 |
