Простая похлебка — это классическое блюдо итальянской кухни, приготовленное из савойской капусты, сыра качокавалло, лука, чеснока, шалфея, макарон типа диталини ригати, перца чили и оливкового масла. Этот вкусный суп легко приготовить, и он идеально подходит для теплого зимнего обеда. Его происхождение восходит к крестьянским традициям Южной Италии, где его готовили как сытное и питательное блюдо для холодных зимних дней. Простая похлебка — это универсальное блюдо, которое можно обогатить другими ингредиентами, такими как бекон или фасоль. Это специалитет региона Апулия.
Очистите, вымойте и нарежьте савойскую капусту полосками
Измельчите чеснок и лук и обжарьте их в 4 столовых ложках масла в большой кастрюле
Добавьте капусту и тушите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут
Добавьте 200 мл горячей воды и готовьте на медленном огне в течение часа
Добавьте макароны и перец чили и доведите макароны до готовности
Незадолго до снятия с огня добавьте шалфей
Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанным сыром
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 147,12 |
| Углеводы (г) | 18,03 |
| из которых сахара (г) | 2,9 |
| Жиры (г) | 4,36 |
| из которых насыщенные (г) | 2,44 |
| Белки (г) | 9,03 |
| Клетчатка (г) | 2,19 |
| Распродажа | 0,17 |
