Зепполе — это вкусный жареный десерт, типичный для итальянской традиции. Они мягкие внутри, хрустящие снаружи и идеально подходят для наслаждения во время Карнавала. Простые зепполе готовятся из дрожжевого теста на основе муки, воды и дрожжей, затем обжариваются и посыпаются сахарной пудрой. Вы можете дополнительно украсить их, добавив цветные конфетти или диаволилли.
Бросьте муку в кипящую воду с щепоткой соли и перемешайте, пока она не станет однородной
Затем выложите её на рабочую поверхность, которую вы только что смазали маслом, и продолжайте работать с ней, отбивая скалкой, пока тесто не станет достаточно эластичным
Затем отщипните от него кусочки и ладонью сделайте палочки толщиной с мизинец
Сложите их, перекрещивая, чтобы получились продолговатые пончики
Затем обжарьте эти зепполе в большом количестве масла на умеренном огне, пока они не станут золотистыми; время от времени протыкайте их вилкой
Выньте их и дайте стечь на бумаге
Тем временем положите в кастрюлю мед и сахар с небольшим количеством воды и смешайте эти ингредиенты, пока они не начнут тянуться: добавьте корицу и ваниль
Держа огонь на минимуме, обмакните зепполе в сироп и посыпьте их диаволилли
Сложите их горкой на тарелке и полейте оставшимся медом
Сковорода
Миска
Ложка
Вилка
Italia
| Энергия (ккал) | 225,87 |
| Углеводы (г) | 51,39 |
| из которых сахара (г) | 27,6 |
| Жиры (г) | 1,52 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 4,33 |
| Клетчатка (г) | 1,08 |
| Распродажа | 0,08 |
