Пудинг с апельсином — это кремовый и ароматный десерт, идеально подходящий для завершения трапезы вкусным образом. Приготовленный с апельсиновым соком и цедрой, измельченным миндалем и сливками, этот десерт с нежным вкусом идеально подходит для зимнего времени. Его шелковистая текстура и цитрусовая нота делают его неотразимым десертом.
Вымойте и очистите апельсины, стараясь снять только желтую часть
Нарежьте только кожуру двух фруктов на очень маленькие полоски, которые вы положите в кастрюлю, покрытую водой: варите их 10 минут, затем снимите с огня и дайте стечь
Ошпарьте миндаль, очистите и измельчите его очень мелко
Положите пять желтков в кастрюлю вместе с сахаром и ванилином и взбейте их деревянной ложкой или электрическим миксером до получения мягкой и пенистой массы
Разбавьте, медленно вливая апельсиновый сок и постоянно помешивая для идеального смешивания; если смесь окажется недостаточно жидкой, добавьте несколько ложек воды
Поставьте кастрюлю на огонь и держите до тех пор, пока крем не начнет закипать, затем немедленно снимите и дайте остыть
Тем временем взбейте сливки и добавьте их в уже остывший крем с миндалем и кусочками апельсиновой кожуры, аккуратно перемешивая
Смешайте все и вылейте в предварительно смазанную маслом форму для пудинга с рифлеными стенками и центральным отверстием
Поставьте в морозильник на 2 часа
Затем, чтобы легче извлечь пудинг, погрузите форму на мгновение в кипящую воду, затем высушите ее перед тем, как перевернуть на блюдо для десертов
Венчик
Кастрюля
Форма для пудинга
Italia
| Энергия (ккал) | 219,73 |
| Углеводы (г) | 13,23 |
| из которых сахара (г) | 13,19 |
| Жиры (г) | 17,13 |
| из которых насыщенные (г) | 8,25 |
| Белки (г) | 3,46 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Распродажа | 0,01 |
