Апельсиновый пудинг — это кремовое и ароматное сладкое блюдо, идеально подходящее для завершения трапезы. Приготовленное из сока и корки апельсина, измельченного миндаля и сливок, это сладкое с деликатным вкусом идеально подходит для зимы. Его шелковистая текстура и цитрусовая нота делают его неотразимым десертом.
Промойте и очистите апельсины, удалив только желтую часть
Нарежьте только корки двух фруктов на мелкие полоски и поместите их в кастрюлю, покрыв водой: варите их 10 минут, затем снимите с огня и дайте стечь
Отварите миндаль, очистите и измельчите в порошок
Положите пять желтков в кастрюлю вместе с сахаром и ванилином и взбейте их деревянной ложкой или электрическим миксером, пока смесь не станет мягкой и пузырьковой
Постепенно добавляйте сок апельсинов, постоянно помешивая, чтобы все хорошо перемешалось; если смесь окажется слишком густой, добавьте несколько ложек воды
Поставьте кастрюлю на огонь и держите ее до тех пор, пока крем не начнет закипать, затем сразу охладите его
Тем временем взбейте сливки и добавьте их к охлажденному крему вместе с миндалем и кусочками апельсиновой корки, аккуратно перемешивая
Смешайте все и вылейте в предварительно смазанную формочку для пудинга с ребрами и центральным отверстием
Поместите в морозильник на 2 часа
Чтобы легче извлечь пудинг, на мгновение окуните формочку в кипящую воду, затем обсушите ее перед тем, как перевернуть на десертное блюдо
Венчик
Сковорода
Форма для пудинга
Italy
| Энергия (ккал) | 219,73 |
| Углеводы (г) | 13,23 |
| из которых сахара (г) | 13,19 |
| Жиры (г) | 17,13 |
| из которых насыщенные (г) | 8,25 |
| Белки (г) | 3,46 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Распродажа | 0,01 |
