Радиччо алла панчитта — это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Радиччо ди Тревизо, со своим слегка горьковатым вкусом, отлично сочетается с хрустящей панчеттой и чесноком, обжаренным в оливковом масле. Простое, но насыщенное вкусом блюдо.
Разделите кочаны радиччо пополам, хорошо промойте их, а затем положите в кастрюлю, куда вы налили немного воды и положили щепотку соли
Слейте, аккуратно отожмите овощи и нарежьте их на лазаньеты
В сковороде положите несколько ложек масла и очищенные дольки чеснока, дайте им подрумяниться и уберите; добавьте нарезанную полосками панчетту и радиччо; старайтесь смешивать аккуратно; посолите и поперчите
Дайте готовиться еще десять минут, затем выложите на сервировочное блюдо и подавайте немедленно
Italy
| Энергия (ккал) | 52,44 |
| Углеводы (г) | 0,61 |
| из которых сахара (г) | 0,61 |
| Жиры (г) | 4,37 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 2,26 |
| Клетчатка (г) | 0,95 |
| Распродажа | 0,02 |
