Радиккьо алла панчетта — это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Радиккьо ди Тревизо, с его слегка горьковатым вкусом, идеально сочетается с хрустящей панчеттой и обжаренным в оливковом масле чесноком. Простое, но насыщенное вкусом блюдо.
Разделите кочаны радиккьо пополам, хорошо промойте и затем положите их в кастрюлю, где вы налили очень мало воды и добавили щепотку соли.
Слейте воду, аккуратно отожмите овощи и нарежьте их на полоски.
В сковороду налейте несколько ложек масла и добавьте очищенные зубчики чеснока, обжарьте их и удалите; добавьте нарезанную полосками панчетту и радиккьо; старайтесь перемешивать аккуратно; посолите и поперчите.
Оставьте готовиться еще десять минут, переложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте.
Italia
| Энергия (ккал) | 52,46 |
| Углеводы (г) | 0,58 |
| из которых сахара (г) | 0,58 |
| Жиры (г) | 4,37 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 2,26 |
| Клетчатка (г) | 0,95 |
| Распродажа | 0,02 |
