Рагу из колбасы и грибов — это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Это блюдо сочетает в себе богатый и сочный вкус колбасы с нежностью грибов, создавая кремовый и ароматный соус. Томатный соус и белое вино добавляют рагу кислинку и глубину. Этот гарнир идеально подходит для подачи с свежей пастой или полентой для полноценного и вкусного обеда.
Обжарьте в глиняной кастрюле измельченное сало и оливковое масло, нарезанный лук, чеснок, морковь, нарезанную тонкими кружочками, и розмарин.
Когда лук станет золотистым, добавьте кусочки свежей колбасы и горсть замоченных сушеных грибов.
Обжарьте все, добавьте и выпарите стакан белого вина, положите ложку томатного соуса и добавьте воды по необходимости.
Готовьте на медленном огне в течение часа.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Блюда такого типа очень распространены на севере Италии
Italia
| Энергия (ккал) | 109,79 |
| Углеводы (г) | 4,82 |
| из которых сахара (г) | 4,55 |
| Жиры (г) | 3,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,55 |
| Белки (г) | 6,66 |
| Клетчатка (г) | 2,22 |
| Распродажа | 0,02 |
