Рагу из сушеных грибов — это вкусный и универсальный гарнир, типичный для итальянской кухни. Сушеные белые грибы размягчаются и медленно готовятся вместе с кедровыми орехами, луком, чесноком и томатным пюре, создавая богатую вкусовую заправку. Свежая петрушка и красное вино придают блюду свежесть и глубину. Этот восхитительный соус может сопровождать блюда из пасты, риса или мяса, добавляя уникальный вкус.
Замочите грибы и приготовьте обжарку в глиняной кастрюле из чеснока и лука
Когда лук станет золотистым, добавьте грибы, нарезанные кусочками, и немного их отфильтрованного бульона
Через несколько минут добавьте красное вино, дайте испариться, затем добавьте томатное пюре и кедровые орехи и готовьте не менее двадцати минут на очень слабом огне под крышкой, добавляя грибной бульон
Посолите по вкусу и в конце приготовления добавьте нарезанную петрушку
Сковорода
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 66,7 |
| Углеводы (г) | 1,78 |
| из которых сахара (г) | 1,76 |
| Жиры (г) | 1,59 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 2,2 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,01 |
