Рагу из сушеных грибов — это вкусный и универсальный гарнир, характерный для итальянской кухни. Сушеные белые грибы размягчаются и медленно готовятся вместе с кедровыми орехами, луком, чесноком и томатным пюре, создавая соус, наполненный вкусами. Свежая петрушка и красное вино придают блюду нотку свежести и глубины. Этот восхитительный соус может сопровождать блюда из пасты, риса или мяса, добавляя уникальный вкус.
Восстановить грибы и приготовить обжарку в глиняном горшке из чеснока и лука
Когда лук станет золотистым, добавить нарезанные кусочками грибы и немного их отвара, предварительно процеженного
Через несколько минут добавить красное вино, дать испариться, а затем добавить томатное пюре и кедровые орехи и готовить не менее двадцати минут на очень слабом огне под крышкой, добавляя грибной бульон
Приправить солью, и в конце готовки добавить нарезанный петрушкой
Сковорода
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italy
| Энергия (ккал) | 68,2 |
| Углеводы (г) | 2,06 |
| из которых сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 1,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 2,05 |
| Клетчатка (г) | 1,24 |
| Распродажа | 0,01 |
