Рататуй из овощей — это красочный и вкусный гарнир, типичный для средиземноморской кухни. Приготовленный из разнообразных свежих овощей, таких как лук, баклажан, цукини, красный перец и помидоры, обогащенный петрушкой и базиликом, приправленный солью, перцем и оливковым маслом. Это универсальное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Очистите и вымойте все овощи, нарежьте их на более или менее крупные ломтики
Обжарьте лук в масле и сливочном масле, добавьте овощи кусочками, кроме помидоров, которые будут добавлены позже, затем готовьте на умеренном огне, приправьте солью и перцем, почти в конце приготовления добавьте помидоры, подавайте рататуй теплым, посыпав измельченной петрушкой и базиликом
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Francia
| Энергия (ккал) | 52,83 |
| Углеводы (г) | 7,48 |
| из которых сахара (г) | 7,44 |
| Жиры (г) | 0,56 |
| из которых насыщенные (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 2,48 |
| Клетчатка (г) | 4,93 |
| Распродажа | 0,02 |
