Рататуй из овощей — это красочное и вкусное гарнир, типичное для средиземноморской кухни. Приготовленный из разнообразных свежих овощей, таких как лук, баклажан, кабачки, красный перец и помидоры, обогащенный петрушкой и базиликом, приправленный солью, перцем и оливковым маслом. Это универсальное блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Очистить и промыть все овощи, нарезать их более или менее крупными ломтиками
Обжарить лук на масле и сливочном масле, добавить овощи крупными кусками, кроме помидоров, которые добавят позже, затем готовить на среднем огне, добавляя соль и перец, почти в конце готовки добавить помидоры, подавать рататуй теплым, посыпав рубленой петрушкой и базиликом.
Разделочная доска
Нож
Сковорода
France
| Энергия (ккал) | 21,65 |
| Углеводы (г) | 3,44 |
| из которых сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 0,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 1,1 |
| Клетчатка (г) | 1,71 |
| Распродажа | 0,01 |
