Рататуй — это типичный гарнир французской кухни, состоящий из свежих овощей, нарезанных кубиками и обжаренных на сковороде. Это красочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для сопровождения мяса и рыбы.
Очистите репу, вымойте её, погрузите на 5 минут в кипящую подсоленную воду и хорошо слейте воду
Растопите в сковороде масло и оливковое масло и обжарьте репу
Полейте её марсалой и стаканом воды, в которой вы растворили бульонный кубик, добавьте розмарин, соль и перец
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около получаса
Посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячим как гарнир к жаркому или птице
Сковорода
Нож
Francia
| Энергия (ккал) | 93,17 |
| Углеводы (г) | 7,7 |
| из которых сахара (г) | 7,66 |
| Жиры (г) | 4,39 |
| из которых насыщенные (г) | 1,62 |
| Белки (г) | 1,09 |
| Клетчатка (г) | 1,98 |
| Распродажа | 0,19 |
