Равиоли с рикоттой и трюфелем — это изысканное и вкусное первое блюдо, идеально подходящее для особенного ужина или празднования особого случая. Мягкая и кремовая начинка на основе рикотты обогащена интенсивным и ароматным вкусом белого трюфеля. Соус из масла и тертого сыра завершает блюдо, придавая ему сбалансированный и неотразимый вкус.
Приготовьте тесто из указанных ингредиентов
Раскатайте его в два тонких пласта
В миске смешайте рикотту, растопленное масло, сыр, яйцо, соль и перец; приготовьте равиоли классическим способом
В кастрюле растопите масло, добавьте равиоли, предварительно отваренные в подсоленной воде и отцеженные, дайте им пропитаться, снимите с огня, добавьте оставшееся масло и тертый сыр
Выложите равиоли на сервировочное блюдо, украсьте ломтиками трюфеля и подавайте
Скалка
Формочка для теста
Кастрюля для варки пасты
Italia
| Энергия (ккал) | 286,97 |
| Углеводы (г) | 21,37 |
| из которых сахара (г) | 1,68 |
| Жиры (г) | 17,95 |
| из которых насыщенные (г) | 10,28 |
| Белки (г) | 10,75 |
| Клетчатка (г) | 1,22 |
| Распродажа | 0,23 |
