Равиоли с рикоттой и трюфелем — это изысканное и вкусное первое блюдо, идеально подходящее для особого ужина или празднования особого случая. Начинка из мягкой и кремовой рикотты обогащена интенсивным и ароматным вкусом белого трюфеля. Соус из масла и тертого сыра завершает блюдо, придавая ему сбалансированный и непревзойденный вкус.
Приготовьте тесто из указанных ингредиентов
Сформируйте два тонких листа
В миске смешайте рикотту, растопленное масло, сыр, яйцо, соль и перец; приготовьте равиоли классическим способом
В кастрюле растопите масло, добавьте равиоли, предварительно отваренные в подсоленной воде и отцеженные, дайте им пропитаться, уберите с огня, добавьте оставшееся масло и тертый сыр
Выложите равиоли на сервировочное блюдо, украсьте слайсами трюфеля и подавайте
Скалка
Форма для теста
Паста-машина
Italy
| Энергия (ккал) | 309,25 |
| Углеводы (г) | 25,07 |
| из которых сахара (г) | 1,94 |
| Жиры (г) | 19,36 |
| из которых насыщенные (г) | 11,55 |
| Белки (г) | 9,65 |
| Клетчатка (г) | 0,97 |
| Распродажа | 0,2 |
