Равиоли с рыбным соусом — это первое блюдо итальянской традиции, которое сочетает в себе нежный вкус свежей пасты с интенсивностью рыбного соуса. Мясо краба и мидии придают морской вкус, а начинка из морского окуня с яичными желтками, хлебом и ароматами делает равиоли еще более вкусными. Рыбный соус, приготовленный с мидиями, шалотом и оливковым маслом, завершает блюдо, создавая идеальный баланс вкусов. Обязательно попробуйте для уникального кулинарного опыта.
Запекайте морского окуня в духовке с маслом в течение 20 минут и смешайте измельченное мясо с желтками, хлебом, вымоченным в молоке, измельченными специями, солью и перцем.
Замесите ингредиенты для теста, чтобы получить гладкую и эластичную массу, и оставьте на 30 минут.
Раскатайте тесто очень тонко с помощью машины и сделайте полоски шириной 10-12 сантиметров.
Разложите кусочки начинки на равных интервалах, сложите и прижмите для запечатывания, затем вырежьте равиоли.
Обжарьте шалот в масле, добавьте очищенные мидии и мясо краба, и заправьте равиоли этим соусом.
Формочка для теста
Лопатка
Сковорода
Дуршлаг
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо итальянской кухни, богатое морскими вкусами.
Italia
| Энергия (ккал) | 244,77 |
| Углеводы (г) | 18,99 |
| из которых сахара (г) | 1,07 |
| Жиры (г) | 13,15 |
| из которых насыщенные (г) | 4,33 |
| Белки (г) | 13,5 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 0,26 |
