Равиоли с рыбным соусом — это первое блюдо итальянской традиции, объединяющее нежный вкус свежей пасты и интенсивность рыбного соуса. Мясо краба и мидии придают морской вкус, в то время как начинка из сибаса с яичными желтками, хлебом и ароматами делает равиоли еще более вкусными. Рыбный соус, приготовленный с мидиями, шалотом и оливковым маслом, дополняет блюдо, создавая идеальный баланс вкусов. Обязательно стоит попробовать для уникального кулинарного опыта.
Приготовьте сибаса в духовке в течение 20 минут с маслом и смешайте измельченную мякоть с яичными желтками, хлебом, замоченным в молоке, измельченными специями, солью и перцем
Замесите ингредиенты для теста, чтобы получить гладкую и эластичную массу, и дайте постоять 30 минут
Раскатайте тесто очень тонко с помощью машины и нарежьте полосками шириной 10-12 сантиметров
Разложите на регулярных интервалах кусочки начинки, сложите и прижмите, чтобы запечатать, затем вырежьте равиоли
Обжарьте измельченный шалот в масле, добавьте очищенные мидии и мясо краба, и так приправьте равиоли
Резак для теста
Лопатка
Сковорода
Дуршлаг
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо итальянской кухни, богатое морскими вкусами.
Italy
| Энергия (ккал) | 166,02 |
| Углеводы (г) | 27,41 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 1,08 |
| из которых насыщенные (г) | 0,22 |
| Белки (г) | 12,83 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,09 |
