Равиоли с рыбным соусом

Name: Равиоли с рыбным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Мидии; 200 G Мясо краба; 1 Шалот; 5 Столовые ложки Оливковое масло; null Для начинки:; 400 G Морской окунь; 2 Яичные желтки; 2 Ломтика Хлеб для тостов; 10 Cl Молоко; по вкусу Майоран; по вкусу Кориандр; 5 Столовые ложки Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; null Для теста:; 500 G Мука; 4 Яйца; 1 Столовая ложка Оливковое масло; 20 Cl Теплая вода; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Равиоли с рыбным соусом — это первое блюдо итальянской традиции, которое сочетает в себе нежный вкус свежей пасты с интенсивностью рыбного соуса. Мясо краба и мидии придают морской вкус, а начинка из морского окуня с яичными желтками, хлебом и ароматами делает равиоли еще более вкусными. Рыбный соус, приготовленный с мидиями, шалотом и оливковым маслом, завершает блюдо, создавая идеальный баланс вкусов. Обязательно попробуйте для уникального кулинарного опыта.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 45 минГотовка: 45 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Мидии200G
Мясо краба200G
Шалот1
Оливковое масло5Cucchiai
Для начинки:
Морской окунь400G
Яичные желтки2
Хлеб для тостов2Fette
Молоко10Cl
Майоранпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Оливковое масло5Cucchiai
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Для теста:
Мука500G
Яйца4
Оливковое масло1Cucchiaio
Теплая вода20Cl
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Запекайте морского окуня в духовке с маслом в течение 20 минут и смешайте измельченное мясо с желтками, хлебом, вымоченным в молоке, измельченными специями, солью и перцем.
ШАГ 2 ИЗ 5
Замесите ингредиенты для теста, чтобы получить гладкую и эластичную массу, и оставьте на 30 минут.
ШАГ 3 ИЗ 5
Раскатайте тесто очень тонко с помощью машины и сделайте полоски шириной 10-12 сантиметров.
ШАГ 4 ИЗ 5
Разложите кусочки начинки на равных интервалах, сложите и прижмите для запечатывания, затем вырежьте равиоли.
ШАГ 5 ИЗ 5
Обжарьте шалот в масле, добавьте очищенные мидии и мясо краба, и заправьте равиоли этим соусом.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней.

Дополнительная информация

Типичное блюдо итальянской кухни, богатое морскими вкусами.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	244,77
Углеводы (г)	18,99
из которых сахара (г)	1,07
Жиры (г)	13,15
из которых насыщенные (г)	4,33
Белки (г)	13,5
Клетчатка (г)	0,64
Распродажа	0,26

Белки
13,5g·29%
Углеводы
18,99g·41%
Жиры
13,15g·28%
Волокна
0,64g·1%