Ребрышки с картошкой — это типичное итальянское блюдо, особенно из региона Лацио. Свинина готовится долго в томатном соусе и бульоне, становясь мягкой и вкусной. Картошка, готовящаяся вместе, пропитывается вкусным соусом ребрышек. Вот рецепт, как приготовить ребрышки с картошкой наилучшим образом.
Нарезать ребрышки, отделяя их друг от друга, формируя столько кусочков, сколько костей
Обжарить в сливочном масле и оливковом масле, и затем добавить нарезанный сельдерей, лук и морковь, давая им пропитаться
Посолить, поперчить и добавить разбавленный помидорный соус в пару черпаков бульона; закрыть крышкой и готовить примерно полтора часа
Добавить очищенную и нарезанную крупными кусками картошку и закончить приготовление, при необходимости добавляя еще бульон
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить ребрышки с картошкой в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.
Ребрышки с картошкой — это очень вкусное и сытное традиционное итальянское блюдо.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 195,92 |
| Углеводы (г) | 5,66 |
| из которых сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 14,74 |
| из которых насыщенные (г) | 5,83 |
| Белки (г) | 10,14 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,04 |
