Ребрышки с картофелем — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Лацио. Свинина ребрышки долго готовятся в томатном соусе и бульоне, становясь мягкими и ароматными. Картофель, приготовленный вместе, пропитывается вкусным соусом от ребрышек. Вот рецепт, как приготовить ребрышки с картофелем наилучшим образом.
Нарежьте ребрышки, отделяя их друг от друга, чтобы получилось столько кусочков, сколько костей.
Обжарьте их в масле и оливковом масле, затем добавьте измельченные сельдерей, лук и морковь, оставив для пропитки.
Посолите, поперчите и добавьте томатный соус, разведенный в паре половников бульона; накройте крышкой и готовьте около полутора часов.
Добавьте очищенный и нарезанный крупными кусками картофель и завершите приготовление, добавляя при необходимости еще бульон.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Храните ребрышки с картофелем в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.
Ребрышки с картофелем — это традиционное итальянское блюдо, очень вкусное и сытное.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 195,92 |
| Углеводы (г) | 5,66 |
| из которых сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 14,74 |
| из которых насыщенные (г) | 5,83 |
| Белки (г) | 10,14 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,04 |
