Ригатони Алла Гричиа

Name: Ригатони Алла Гричиа
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Макароны типа ригатони; 200 г Свиная щека; 3 столовые ложки Оливковое масло; 1 столовая ложка Свиное сало; 1 Лук; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Перец чили; 100 г Тертый сыр пекорино; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Рецепт Ригатони Алла Гричиа — это классическое первое блюдо римской кухни. Это простое, но насыщенное по вкусу блюдо благодаря использованию свиной щеки и римского пекорино. Гричиа считается предшественником более известной Аматричианы, от которой отличается отсутствием томатов.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Макароны типа ригатони400г
Свиная щека200г
Оливковое масло3столовые ложки
Свиное сало1столовая ложка
Лук1
Чеснок1зубчик
Перец чилипо вкусу
Тертый сыр пекорино100г
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Смешайте в сковороде масло, сало, нарезанную полосками свиную щеку и перец чили; уберите свиную щеку, как только она станет золотистой, и держите в тепле
ШАГ 2 ИЗ 5
Добавьте в сковороду измельченные чеснок и лук и обжарьте их
ШАГ 3 ИЗ 5
Верните свиную щеку в сковороду и дайте настояться
ШАГ 4 ИЗ 5
Снимите с огня
ШАГ 5 ИЗ 5
Отварите ригатони до состояния аль денте, слейте воду и заправьте соусом из свиной щеки, посыпьте пекорино и подавайте

Общая информация

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	412,82
Углеводы (г)	34,89
из которых сахара (г)	1,75
Жиры (г)	25,96
из которых насыщенные (г)	3,33
Белки (г)	11,44
Клетчатка (г)	0,94
Распродажа	0,22

Белки
11,44g·16%
Углеводы
34,89g·48%
Жиры
25,96g·35%
Волокна
0,94g·1%