Рис на молоке - это вкусное первое блюдо итальянского происхождения. Приготовленное из риса, молока и соли, это кремовое блюдо идеально подходит для утешительного обеда.
Рассчитайте 50 мл молока на каждые 100 г риса
Имейте в виду, что рис впитывает меньше молока, если его предварительно бланшировать в течение 2-3 минут в слегка подсоленной воде
Далее другие приготовления - Когда нужно для бордюров, крокетов, пудингов, следуйте следующим пропорциям: положите 150 г риса в литр молока, добавьте 30 г масла и щепотку соли
Начните готовить первые 10 минут на огне, затем продолжайте в умеренно разогретой духовке около 20 минут, не перемешивая
Когда рис готов, добавьте в него два слегка взбитых яйца с щепоткой соли
Но даже без этого добавления рис на молоке имеет изысканный и деликатный вкус
Для рецепта сладкого риса процесс тот же, с предупреждением добавить в конце приготовления 75 г сахарного песка, смешанного с щепоткой ванили
Кастрюля
Italia
