Простое и полезное блюдо, которое сочетает в себе питательный вкус цельнозернового риса и свежесть брокколи. Идеально подходит для легкого, но сытного обеда.
Для риса: несколько раз промойте цельнозерновой рис под проточной водой, затем положите его на огонь в кастрюле с подсоленной водой
Количество воды должно точно соответствовать трем объемам риса
Доведите до кипения и готовьте на слабом огне под крышкой и без перемешивания примерно 40-50 минут (вода должна полностью впитаться)
Для брокколи: очистите и промойте брокколи, затем разделите их на соцветия
Отварите соцветия брокколи в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 минут
Тем временем поставьте на огонь сковороду, влейте туда масло и обжарьте раздавленные зубчики чеснока
Когда брокколи будут готовы, смешайте 1/3 из них с немного отвара
Вылейте крем и оставшиеся соцветия в сковороду
Для подачи: выложите рис в сковороду с ароматным чесночным маслом, кремом из брокколи и пармезаном
Обжарьте все вместе в течение нескольких минут, затем подайте обжаренный рис на круглой тарелке
Сковорода
Кастрюля
Сито
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 60,67 |
| Углеводы (г) | 7,93 |
| из которых сахара (г) | 1,59 |
| Жиры (г) | 1,23 |
| из которых насыщенные (г) | 0,64 |
| Белки (г) | 3,69 |
| Клетчатка (г) | 2,27 |
| Распродажа | 0,06 |
