Ризотто Аль Бароло

Name: Ризотто Аль Бароло
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Лук; 500 г Рис; по вкусу Соль; 3 стакана Вино Бароло Выдержанное; по вкусу Горячий Бульон; по вкусу Масло; по вкусу Тертый Пармезан; 1 щепотка Перец; по вкусу Трюфель

@tuduu

Категория: Первое

Ризотто аль Бароло — это традиционное блюдо Пьемонта. Приготовленное с использованием знаменитого выдержанного вина Бароло, это ризотто богато насыщенными вкусами и ароматами. Лук, масло и тертый пармезан делают блюдо кремовым и вкусным. Трюфель используется в качестве украшения, чтобы добавить элегантности. Идеально подходит для особенного ужина или празднования важного события.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Лук1
Рис500г
Сольпо вкусу
Вино бароло выдержанное3стакана
Горячий бульонпо вкусу
Маслопо вкусу
Тертый пармезанпо вкусу
Перец1щепотка
Трюфельпо вкусу

Доступные для покупки товары

Рис Карнароли Классико 1кг

1 товар

₽ 1 012,00

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 910,80

Карпаччо из летнего трюфеля - 30г

1 товар

₽ 1 012,00

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Мелко нарежьте 1 луковицу и обжарьте её, затем добавьте 500 г риса, предварительно отваренного в подсоленной воде
ШАГ 2 ИЗ 4
Добавьте 2 стакана выдержанного вина Бароло и постепенно горячий бульон до полной готовности
ШАГ 3 ИЗ 4
Приправьте маслом, тертым пармезаном и щепоткой перца
ШАГ 4 ИЗ 4
Хорошо перемешайте и перед подачей посыпьте ризотто тонко нарезанным трюфелем

Общая информация

Происхождение

Italia, Piemonte

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	81,23
Углеводы (г)	10,35
из которых сахара (г)	0,75
Жиры (г)	0,06
из которых насыщенные (г)	0,01
Белки (г)	1,03
Клетчатка (г)	0,28

Белки
1,03g·9%
Углеводы
10,35g·88%
Жиры
0,06g·1%
Волокна
0,28g·2%