Ризотто с чернилами каракатицы — это вкусное и необычное первое блюдо тёмного цвета, обусловленного чернилами каракатицы. Родом из региона Veneto, это блюдо распространилось по всей Италии благодаря своему уникальному вкусу и эффектной подаче.
Очистите каракатиц, нарежьте полосками и отложите мешочки с чернилами.
Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку и обжарьте их в 1/2 стакана оливкового масла; затем добавьте каракатиц, вино и чернила и готовьте 20 минут.
Добавьте рис, разбавьте водой, посолите, поперчите и добавьте томатный соус.
Сковорода
Деревянная ложка
Стакан для вина
Острый нож
Хранить ризотто с чернилами каракатицы в холодильнике не более 2 дней.
Ризотто с чернилами каракатицы — типичное блюдо северной итальянской кухни, в частности региона Veneto.
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 72,85 |
| Углеводы (г) | 5,25 |
| из которых сахара (г) | 1,02 |
| Жиры (г) | 1,13 |
| из которых насыщенные (г) | 0,33 |
| Белки (г) | 10,72 |
| Клетчатка (г) | 0,15 |
| Распродажа | 0,07 |
