Ризотто алла контадина — это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса, капусты, картофеля, очищенных помидоров, лука и бульона. Этот простой, но вкусный рецепт представляет собой сердце крестьянской кухни с натуральными ингредиентами и насыщенными вкусами. Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя специи или сыры по вкусу.
Вымойте и очистите овощи
Очистите картофель и нарежьте его на кусочки, затем нарежьте капусту полосками
Приготовьте бульон
Измельчите лук и обжарьте его в кастрюле с небольшим количеством масла
Когда лук будет готов, добавьте очищенные помидоры и разомните их вилкой
Через несколько минут добавьте овощи в обжарку, добавьте щепотку соли и разбавьте бульоном
Дайте вариться около четверти часа, затем добавьте рис и, помешивая деревянной ложкой, постепенно добавляйте оставшийся бульон до полной готовности
Сковорода
Кастрюля
Деревянная ложка
Ризотто алла контадина — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в северных регионах. Эта простая и вкусная версия идеально подходит для семейного обеда или встречи с друзьями. Его можно приготовить как из свежих ингредиентов, так и из того, что есть в кладовой.
Italia
| Энергия (ккал) | 46 |
| Углеводы (г) | 9,71 |
| из которых сахара (г) | 1,23 |
| Жиры (г) | 0,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 1,58 |
| Клетчатка (г) | 1,12 |
| Распродажа | 0,14 |
