Ризотто алла пескатора — это вкусное блюдо итальянского происхождения. Традиционно готовится с рисом, мидиями, вонголе, маленькими осьминогами, чесноком, очищенными креветками, свежими помидорами, оливковым маслом, петрушкой, солью и перцем, это первое блюдо является настоящей концентрацией морских вкусов. Его приготовление требует нескольких шагов, но внимание: приготовление ризотто требует терпения и точности. Конечный результат — это кремовое ризотто, богатое вкусом, идеально подходящее для наслаждения в любое время года.
Приготовьте свежий соус с чесноком, оливковым маслом и протертыми или нарезанными дольками помидорами
Разогрейте чеснок в масле и готовьте очень мало, чтобы сохранить всю свежесть помидоров
Откройте вонголе и мидии, приготовьте маленьких осьминогов и креветок, и как только они будут готовы, очистите ракообразных и нарежьте моллюсков на кусочки
Процедите воду от вонголе и добавьте часть ее в томатный соус вместе с рыбой. Готовьте рис до состояния аль денте в большом количестве воды и заправьте его этим соусом, который должен быть розоватым, а не красным, с перцем и нарезанной петрушкой
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 107,81 |
| Углеводы (г) | 5,24 |
| из которых сахара (г) | 1,29 |
| Жиры (г) | 5,71 |
| из которых насыщенные (г) | 0,85 |
| Белки (г) | 9,07 |
| Клетчатка (г) | 0,12 |
| Распродажа | 0,12 |
