Ризотто алла пескатора - это вкусное итальянское блюдо. Традиционно оно готовится с рисом, мидиями, моллюсками, осьминогами, чесноком, очищенными креветками, свежими помидорами, оливковым маслом, петрушкой, солью и перцем. Это первое блюдо - настоящий концентрат морских вкусов. Его приготовление требует немного времени, но важно помнить, что варка ризотто требует терпения и точности. Финальный результат - кремообразное ризотто с богатым вкусом, идеально подходящее для любого времени года.
Приготовьте свежий соус с чесноком, маслом и помидорами, нарезанными кубиками или дольками
Обжарьте чеснок на масле и готовьте очень немного, чтобы сохранить свежесть помидоров
Разделайте моллюсков и мидий, приготовьте осьминогов и креветок, и как только они будут готовы, очистите ракообразных и нарежьте моллюсков на кусочки
Процедите воду из моллюсков и добавьте часть в томатный соус вместе с рыбой. Отварите рис до состояния аль денте в обильной воде и приправьте его этим соусом, который должен быть розоватым, а не красным, с перцем и мелко нарубленной петрушкой.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 106,1 |
| Углеводы (г) | 13,7 |
| из которых сахара (г) | 1,47 |
| Жиры (г) | 1,7 |
| из которых насыщенные (г) | 0,3 |
| Белки (г) | 9,7 |
| Клетчатка (г) | 0,16 |
| Распродажа | 0,14 |
