Ризотто с артишоками — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно популярное в регионе Пьемонт. Сочетание свежих артишоков с кремовым рисом создает взрыв вкусов, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для элегантного ужина или чтобы удивить гостей изысканным блюдом.
Очистите артишоки, нарежьте их тонкими дольками и оставьте в воде с выжатым лимонным соком.
Нарежьте лук и петрушку и обжарьте в кастрюле с половиной масла и оливковым маслом.
Добавьте артишоки и дайте им пропитаться в течение 5 минут на слабом огне.
Добавьте рис и доведите его до готовности, постепенно добавляя бульон.
Когда рис будет готов, добавьте соль и оставшееся масло с пармезаном.
Дайте настояться пару минут и подавайте.
Сковорода
Деревянная ложка
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 64,12 |
| Углеводы (г) | 5,26 |
| из которых сахара (г) | 0,87 |
| Жиры (г) | 3,85 |
| из которых насыщенные (г) | 1,74 |
| Белки (г) | 1,77 |
| Клетчатка (г) | 1,4 |
| Распродажа | 0,14 |
