Tuduu
Ризотто с аспарагусами

Ризотто с аспарагусами

@tuduu

Ризотто с аспарагусами — это традиционное итальянское первое блюдо. Приготовленное из риса, свежих аспарагусов и тертого сыра Грана, это блюдо кремовое, ароматное и идеально подходит для весеннего наслаждения.

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Рис
    Рис400г
  • Масло
    Масло150г
  • Лук1
  • Белое вино1стакан
  • Бульон
    Бульонпо вкусу
  • Аспарагусы800г
  • Тертый сыр грана100г
  • Сольпо вкусу
  • Белый перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Рис Карнароли Классико 1кг

    Рис Карнароли Классико 1кг

    1 товар
    1 011,34
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    910,21
  • Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    1 товар
    340,18

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Приготовьте аспарагусы на пару и отберите верхушки

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    Нарежьте лук

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    обжарьте его с 75 г масла и приправьте перцем

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Полейте вином и дайте испариться большей части

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    Добавьте рис и соль

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Полейте бульоном и перемешайте

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    За несколько минут до готовности добавьте верхушки аспарагусов и перемешайте с оставшимся маслом и сыром Грана

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Дайте настояться несколько минут и подавайте

Рекомендации

  • Кастрюля

  • Сковорода

  • Половник

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)138,23
Углеводы (г)7,39
из которых сахара (г)1,89
Жиры (г)9,29
из которых насыщенные (г)5,42
Белки (г)4,07
Клетчатка (г)1,1
Распродажа0,11
  • Белки
    4,07g·19%
  • Углеводы
    7,39g·34%
  • Жиры
    9,29g·43%
  • Волокна
    1,1g·5%