Ризотто с белым трюфелем

Name: Ризотто с белым трюфелем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Рис; 500 g Говядина для варки; 100 g Масло сливочное; по вкусу Соль; 1 Белый трюфель; 1 Лук; 1 Морковь; 1 стебель Сельдерей; 50 g Прошутто (ломтики по 50 г); 4 столовые ложки Тертый пармезан

@tuduu

Категория: Первое

Ризотто с белым трюфелем — это изысканное и утонченное блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Белый трюфель придает ризотто интенсивный аромат и уникальный вкус. Эта версия ризотто обогащена говядиной для варки, что придает блюду еще более сочный вкус. Лук, морковь, сельдерей и прошутто добавляют дополнительный вкус и глубину. В завершение тертый пармезан завершает это удивительное блюдо.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Рис300g
Говядина для варки500g
Масло сливочное100g
Сольпо вкусу
Белый трюфель1
Лук1
Морковь1
Сельдерей1стебель
Прошутто (ломтики по 50 г)50g
Тертый пармезан4столовые ложки

Доступные для покупки товары

Рис Карнароли Классико 1кг

1 товар

₽ 1 011,34

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

1 товар

₽ 29 595,49

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Тонко нарежьте лук и прошутто полосками
ШАГ 2 ИЗ 9
Растопите кусочек масла в кастрюле и обжарьте лук и прошутто на среднем огне в течение нескольких минут
ШАГ 3 ИЗ 9
Добавьте мясо и хорошо обжарьте, затем влейте полтора литра горячей воды
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте также сельдерей и морковь, посолите и варите около 2 часов
ШАГ 5 ИЗ 9
По истечении этого времени слейте говядину и держите ее в тепле, обезжирьте бульон и процедите его, собрав в чистую кастрюлю
ШАГ 6 ИЗ 9
Доведите до кипения и добавьте рис
ШАГ 7 ИЗ 9
Когда рис будет готов, добавьте оставшееся масло и тертый сыр, тщательно перемешивая
ШАГ 8 ИЗ 9
Разложите ризотто по четырем глубоким тарелкам и посыпьте ломтиками трюфеля; подавайте ризотто как первое блюдо, а нарезанную говядину как второе
ШАГ 9 ИЗ 9
По желанию можно дополнительно украсить ризотто стружкой сыра грана

Общая информация

Происхождение

Italia, Piemonte

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	184,34
Углеводы (г)	6,6
из которых сахара (г)	1,13
Жиры (г)	41,36
из которых насыщенные (г)	4,73
Белки (г)	40,75
Клетчатка (г)	0,63
Распродажа	0,13

Белки
40,75g·46%
Углеводы
6,6g·7%
Жиры
41,36g·46%
Волокна
0,63g·1%