Ризотто с белыми грибами — классическое блюдо итальянской кухни. Белые грибы с их насыщенным землистым вкусом прекрасно сочетаются с кремовым рисом и тёртым пармезаном.
Очистите белые грибы от земли влажной тканью и нарежьте их ломтиками
Обжарьте в масле измельчённый чеснок, затем добавьте грибы и быстро обжарьте на сильном огне
Когда грибы будут готовы, посолите, поперчите и добавьте измельчённую петрушку
В отдельной кастрюле обжарьте рис в горячем сливочном масле, пока он не впитает жир
Затем понемногу вливайте бульон и доведите рис до готовности
На середине приготовления добавьте к рису часть грибов вместе с их приправой
Завершите блюдо, добавив кусочек холодного масла и тёртый пармезан
Украсьте центр оставшимися грибами
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 81,93 |
| Углеводы (г) | 4,73 |
| из которых сахара (г) | 0,31 |
| Жиры (г) | 5,94 |
| из которых насыщенные (г) | 2,45 |
| Белки (г) | 2,36 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 0,16 |
