Ризотто с крапивой — это вкусное и весеннее первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Крапива придает ризотто уникальный и слегка горьковатый вкус. Оно обогащается кремовидностью тертого сыра пармезан и нежностью масла. Идеально подходит для любителей вегетарианских блюд и тех, кто хочет открыть для себя новые вкусы.
Обжарить мелко нарезанный лук на 20 г масла, затем добавить хорошо промытую (используйте перчатки) и нарезанную крапиву
Потушить несколько минут, прежде чем добавить рис
Перемешать и влить вино, дать испариться и постепенно добавить бульон
Когда варка почти закончится, добавить тертый пармезан, оставшееся масло и подавать
Сковорода
Деревянная ложка
Кастрюля
Italy
| Энергия (ккал) | 186,61 |
| Углеводы (г) | 24,98 |
| из которых сахара (г) | 1,16 |
| Жиры (г) | 5,53 |
| из которых насыщенные (г) | 3,2 |
| Белки (г) | 6,34 |
| Клетчатка (г) | 1,48 |
| Распродажа | 0,11 |
