Ризотто с красным радиккьо

Name: Ризотто с красным радиккьо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 Г Рис; 80 Г Масло; по вкусу Белое вино; 1 Лук; 200 Г Красный радиккьо; 2 Ложки Тертый сыр; 1 Половник Бульон; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Ризотто с красным радиккьо — это традиционное первое блюдо венецианской кухни. Красный радиккьо, со своим слегка горьковатым вкусом, идеально сочетается с кремовым ризотто. Это блюдо с ярким и обволакивающим вкусом, идеально подходит для зимних дней.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Рис350Г
Масло80Г
Белое винопо вкусу
Лук1
Красный радиккьо200Г
Тертый сыр2Ложки
Бульон1Половник
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Поставьте на огонь кастрюлю с половиной масла и дайте луку обжариться до мягкости
ШАГ 2 ИЗ 6
Как только лук станет прозрачным, добавьте нарезанный полосками радиккьо, перемешайте для аромата и добавьте рис
ШАГ 3 ИЗ 6
Когда зерна станут блестящими, влейте вино, дайте испариться, добавьте половник горячего бульона и продолжайте добавлять его по мере впитывания, как для обычного ризотто
ШАГ 4 ИЗ 6
Отрегулируйте соль
ШАГ 5 ИЗ 6
Через примерно 18 минут добавьте оставшееся масло, добавьте две ложки тертого сыра и подавайте
ШАГ 6 ИЗ 6
Сопровождающие вина: Breganze Bianco DOC Orvieto DOC Taburno Bianco DOC

Общая информация

Происхождение

Italia, Veneto

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	129,5
Углеводы (г)	10,71
из которых сахара (г)	1,23
Жиры (г)	8,71
из которых насыщенные (г)	5,08
Белки (г)	2,3
Клетчатка (г)	0,95
Распродажа	0,08

Белки
2,3g·10%
Углеводы
10,71g·47%
Жиры
8,71g·38%
Волокна
0,95g·4%