Ризотто с орехами — это вкусное и питательное первое блюдо. Сочетание кремового риса с нежным вкусом орехов делает это блюдо действительно неотразимым. Родом из региона Ломбардия, ризотто с орехами является классикой итальянской кухни. Оно идеально подходит для подачи осенью, когда орехи в сезоне.
Варите рис в большом количестве подсоленной воды
Тем временем приготовьте заправку: в ступке разотрите ядра орехов с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком
Мелко нарежьте шалот и обжарьте его в небольшом количестве масла
Добавьте ореховую смесь, дайте настояться и заправьте рис
Сковорода
Деревянная ложка
Кастрюля
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 377,22 |
| Углеводы (г) | 12,67 |
| из которых сахара (г) | 1,81 |
| Жиры (г) | 32,75 |
| из которых насыщенные (г) | 2,88 |
| Белки (г) | 7,24 |
| Клетчатка (г) | 2,97 |
